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Author: Ornella

Tarte végétale aux myrtilles | ©Yood (Good food good mood for you)
Tarte végétale aux myrtilles

Tarte végétale aux myrtilles

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Une déli­cieuse tarte végé­tale aux myr­tilles sim­ple et gour­mande. Un dessert comme à la mon­tagne mais en ver­sion légère ! Sans gluten, sans lait et faible en sucre cette gour­man­dise peut se réalis­er toute l’année aus­si bien avec des myr­tilles fraich­es que surgelées. La myr­tille est con­sid­érée comme un super fruit car elle est riche en fibres, en vit­a­mines, en oli­go-élé­ments et en anti-oxydants. 

Egg muffin | ©Yood (Good food good mood for you)
Egg muffin

Egg muffin

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Les eggs muffins ou les petites omelettes à emmen­er partout ! Que ce soit pour le petit déje­uner ou en snack ces petits bouchées pro­téinées seront idéales en col­la­tion avant ou après le sport ! Accom­pa­g­nés d’une salade et d’une belle tar­tine de hou­mous par exem­ple, vous com­poserez une belle assi­ette végétarienne.
Déclin­able à l’infini, lais­sez libre court à votre imag­i­na­tion et adaptez la recette selon vos goûts !

Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs | ©Yood (Good food good mood for you)
Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

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Le banana bread et moi c’est une grande his­toire d’amour ! Je l’aime sous toutes ses formes & avec tous les ingré­di­ents pos­si­bles et imag­in­ables ! Facile, rapi­de & déli­cieux ce pain à la banane veg­an & sans gluten ne con­tient ni oeuf, ni pro­duit laiti­er ni aucun sucre ajouté. Par­fait au petit déje­uner comme au goûter lais­sez vous ten­ter par un plaisir sain & gourmand !

Golden milk | ©Yood (Good food good mood for you)
Golden milk

Golden milk

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Cette bois­son est con­sid­érée comme un remède dans la médecine tra­di­tion­nelle ayurvédique. Les ver­tus que l’on prête au gold­en milk sont dues à l’ingrédient prin­ci­pal de cet élixir du yogi : le cur­cuma. Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui per­met d’optimiser tous les bien­faits de la cur­cum­ine présente dans le curcuma.

Pancakes salés vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes salés vegan & sans gluten

Pancakes salés vegan & sans gluten

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Ama­teurs de petit déje­uners salés ou fan de brunch ?! Cette recette est faite pour vous ! Étant plutôt attirée par le sucre d’ordinaire, je tends à chang­er mes habi­tudes en prenant de plus en plus de petits déje­uners ou de snacks salés. Ce pan­cake veg­an & sans gluten est un régal pour les papilles ! Riche en pro­téines végé­tales et en fibres…

Bol vegan aux inspirations mexicaines | ©Yood (Good food good mood for you)
Bol vegan aux inspirations mexicaines

Bol vegan aux inspirations mexicaines

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Aïe Caram­ba ! Un voy­age express pour le Mex­ique ça vous dit ? Facile à pré­par­er, vous vous régalerez en un clin d’oeil grâce aux aux saveurs exal­tantes de ce bol veg­an et sans gluten. Riche en pro­téines végé­tales et en fibres il est aus­si faible en matière grasse. De plus ce bol façon bur­ri­to est bien nour­ris­sant et con­vient à tous les types de régimes !

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

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Une bonne petite recette veg­an facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mineuses sont tou­jours très intéres­santes pour rem­plac­er les pro­téines ani­males (vian­des et laitage) tout en étant naturelle­ment sans gluten. En ayurvé­da, le dhal est con­sid­éré comme un ali­ment ultra-digeste et recon­sti­tu­ant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions. 

Porridge ayurvédique | ©Yood (Good food good mood for you)
Porridge ayurvédique

Porridge ayurvédique

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Un de mes petits déje­uners phares, surtout depuis ma detox ayurvédique. J’ai tou­jours été réti­cente à l’idée de manger des por­ridges et puis finale­ment j’aime beau­coup ça ! Facile et rapi­de à pré­par­er, il est idéal en sai­son froide pour réchauf­fer l’organisme et per­met d’être ras­sas­ié sans sen­sa­tion de lour­deur. Énergé­tique & récon­for­t­ant, ce petit déje­uner est idéal pour affron­ter les matins d’hiver

Bol exotique vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Bol exotique vegan & sans gluten

Bol exotique vegan & sans gluten

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Une assi­ette veg­an aux déli­cates saveurs exo­tiques pour voy­ager en un coup de fourchette ! Sans gluten, sans lac­tose et riche en bons lipi­des ce plat tout doux va affol­er vos papilles… Riche en pro­téines végé­tales, vous béné­ficierez égale­ment des pro­priétés san­té du cur­cuma con­nue pour ses mul­ti­ples ver­tus préven­tives comme curatives.

Petits pains moelleux cerise & chocolat | ©Yood (Good food good mood for you)
Petits pains moelleux cerise & chocolat

Petits pains moelleux cerise & chocolat

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Encore une recette née de fond de plac­ard ! C’est lorsque je dois com­pos­er avec ce qu’il me reste que je trou­ve l’inspiration, j’adore ça ! Voilà com­ment sont nés ces petits pains moelleux & gour­mands au bon goût de cerise & choco­lat. Un mariage qui fait bon ménage surtout quand la douceur est sans beurre, sans huile & sucre raf­finé. Même pas besoin d’œuf !