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Author: Ornella

Couscous végétarien au chanvre | ©Yood (Good food good mood for you)
Couscous végétarien au chanvre

Couscous végétarien au chanvre

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Un bon cous­cous ça vous dit ? Je vous pro­pose une ver­sion saine & légère de ce délice ori­en­tal. Idéal pour les végé­tariens mais égale­ment pour tous ceux qui veu­lent faire atten­tion à leur ligne, ce cous­cous végé­tarien est un plat com­plet, faible en matière grasse & très facile à réalis­er. Mais sa plus grande par­tic­u­lar­ité c’est qu’il est sub­limé par un ali­ment de choix : la graine de Chanvre ! 

Coconut bread | ©Yood (Good food good mood for you)
Coconut bread

Coconut bread

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Con­nais­sez-vous le coconut bread ? C’est un pain aux allures de cake qui a beau­coup de suc­cès en Aus­tralie. On le trou­ve générale­ment en bord de mer, sa com­po­si­tion orig­i­nale est assez riche et en plus il se déguste toasté avec du beurre ! Ici je vous livre une ver­sion healthy de cette mer­veille au goût exo­tique. Riche en fibres, sans gluten, sans sucre et sans lac­tose mon coconut bread est aus­si sans matière grasse. 

Banana bread vegan | ©Yood (Good food good mood for you)
Banana bread vegan

Banana bread vegan

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Ce pain à la banane est par­fait pour faire ses pre­miers pas sur la route du healthy life style… Une recette saine et gour­mande pour rem­plac­er votre brioche indus­trielle ou le tra­di­tion­nel pain-beurre-con­fi­ture habituel. Faible en gluten & végé­tal­ien, il ne con­tient aucune matière grasse ni sucre, ni oeuf, ni pro­duit laiti­er. Pas mal pour une pre­mière non ? 

Délice aux pommes, amandes & citron
Délice aux pommes, amandes & citron

Délice aux pommes, amandes & citron

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C’est bien con­nu les choses sim­ples sont sou­vent les meilleures… L’une d’entre vous m’a sol­lic­itée pour savoir si j’avais une ver­sion healthy d’un gâteau aux pommes. C’est alors que j’ai réal­isé que je ne vous avais même pas pub­lié une recette de gâteau aux pommes toute sim­ple ! Aus­sitôt dit aus­sitôt fait ! Voici ma recette de fon­dant aux pommes, aman­des & citron.

Pancakes protéinés citron & pavot | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes protéinés citron & pavot

Pancakes protéinés citron & pavot

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Un petit déje­uner sain et nour­ris­sant grâce à une nou­velle recette de pan­cakes, ça vous tente ? J’avais envie d’une saveur dif­férente, j’ai donc opté pour le mélange frais & savoureux du cit­ron et des graines de pavot. Un déli­cieux mariage, moelleux et cro­quant qui ne vous lais­sera pas indif­férents. Ils sont égale­ment sans matière grasse, sans lac­tose & sans sucre raffiné.

Ragoûpe | ©Yood (Good food good mood for you)
Ragoûpe

Ragoûpe

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Un plat savoureux mi-soupe mi-ragoût avec des ingré­di­ents sains pour un repas gour­mand & récon­for­t­ant. Cette recette n’a de far­felu que son nom, elle est sim­plis­sime et telle­ment déli­cieuse ! Prête en 20 min­utes seule­ment, cette assi­ette végé­tari­enne fera danser vos papilles tout en faisant le plein de bons nutriments.
Elle est égale­ment sans lac­tose, sans gluten & sans matière grasse… 

Gaufres de liège façon Yood | ©Yood (Good food good mood for you)
Gaufres de liège façon Yood

Gaufres de liège façon Yood

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Je suis une grande fan des gaufres de Liège, c’est mon péché mignon, je ne résiste pas à l’ap­pel de cette déli­cieuse gour­man­dise… !! Cela fait un moment que j’essaie de trou­ver LA recette qui se rap­proche le plus de la tra­di­tion­nelle gaufre belge mais en reti­rant le beurre ce n’est pas évi­dent ! Pas évi­dent mais pas impos­si­ble… Oui yood l’a fait !

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

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« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous pro­pose d’embarquer pour l’Inde en 15 min­utes… ça vous dit ? Facile, rapi­de et déli­cieux le dhal est un plat san­té par excel­lence. En effet, les lentilles corail con­ti­en­nent beau­coup de pro­téines et de fibres et sont pau­vres en lipi­des. Elles sont égale­ment très rich­es en fer, zinc, phos­pho­re en vit­a­mine B9, riche en séléni­um, potas­si­um, magnésium. 

Gratin automne aux trois courges & châtaignes | ©Yood (Good food good mood for you)
Gratin d’automne aux trois courges & châtaignes

Gratin d’automne aux trois courges & châtaignes

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L’équipe de The Dai­ly Juicery m’a mise au défi de con­coc­ter un petit plat orig­i­nal avec leur « cook­ing box » à la courge et poti­mar­ron ! J’ai décidé de vari­er les plaisirs avec le con­tenu de cette box, générale­ment des­tinée aux soupes. J’ai opté pour un gratin crémeux au déli­cat goût de châ­taignes… Un avant goût de Noël ! 

Gâteau gourmand de courge, noix de pécan & pépites de chocolat | ©Yood (Good food good mood for you)
Gâteau gourmand de courge, noix de pécan & pépites de chocolat

Gâteau gourmand de courge, noix de pécan & pépites de chocolat

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Et oui encore de la courge ! C’est un légume-fruit que j’adore, je ne vous l’avais pas dit ? Avec sa saveur douce c’est un ali­ment mag­ique pour notre san­té et notre ligne ! Un ali­ment de sai­son que je compte bien cuisin­er de toutes les manières pos­si­ble… Et j’ai encore plein de recettes sous le coude ! Ici en ver­sion sucrée avec ce gâteau veg­an ultra gourmand !