Banana muffins framboise & pépites de chocolat
par Ornella
21 février 2018
Des petits muffins vegan, sans lactose, sans sucre & sans matière grasse pour vous faire plaisir de façon saine.
Facile, rapide & rempli de bons nutriments, ce petit encas moelleux & fondant va enchanter les papilles des becs sucrés !
À emporter partout pour un snack ou un petit déjeuner sur le pouce !
Banana muffins framboise & pépites de chocolat
| POUR 8 à 10 MUFFINS
Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 30 min
Ingrédients
- 100 g de Poudre d’Amande
- 100 g de Flocons d’Avoine Complets
- 100 ml de Lait d’Avoine
- 2 Bananes bien mûres
- 125 g de Framboises fraiches ou surgelées
- 50 g de Pépites de Chocolat noir à 70%
- 1 Cs de Graines de Chia
- 1/2 sachet de Poudre à Lever
- Arôme naturel de Vanille
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Placez vos flocons d’avoine au mixeur de manière à obtenir une poudre
- Ajoutez le reste de vos ingrédients dans le mixeur ou le bol de votre thermomix sauf les framboises et les pépites de chocolat.
- Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse
- Ajoutez les framboises et les pépites de chocolat puis mélangez les à nouveau.
- Placez votre pâte dans des moules à muffin ou dans un petit moule à cake et enfournez pour 30 minutes à 180°C
- Laissez refroidir avant de démouler
Notes
Vous pouvez remplacer la poudre d’amande par de la farine avec ou sans gluten.
Vous pouvez remplacer le lait d’avoine par un autre lait végétal.
Vous pouvez remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges ou par d’autres fruits de votre choix : myrtilles, poire…
Vous pouvez remplacer la cuillère à soupe de graines de chia par une cuillère à soupe de psyllium blond ou de graines de lin moulues.
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Golden milk
Cette boisson est considérée comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique. Les vertus que l’on prête au golden milk sont dues à l’ingrédient principal de cet élixir du yogi : le curcuma. Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui permet d’optimiser tous les bienfaits de la curcumine présente dans le curcuma.
Tarte végétale aux myrtilles
Une délicieuse tarte végétale aux myrtilles simple et gourmande. Un dessert comme à la montagne mais en version légère ! Sans gluten, sans lait et faible en sucre cette gourmandise peut se réaliser toute l’année aussi bien avec des myrtilles fraiches que surgelées. La myrtille est considérée comme un super fruit car elle est riche en fibres, en vitamines, en oligo-éléments et en anti-oxydants.
Pain sportif végétal aux figues & noix
Voici une variante de mon pain végétalien aux noisettes et fruits secs ! Celui ci est à base de farine de seigle et de flocons d’avoine complets. Délicatement parfumé, il est naturellement sucré par les morceaux de figues séchées et légèrement croquant avec ses quelques noix. Vegan, sans matière grasse, sans lactose & sans sucre ajouté ce pain sera idéal pour vos petits déjeuners, encas ou snacks…
Coucou,
Peux tu me donner les indications des programmes du Thermomix s’il-te–plaît car je débute avec.
Merci d’avance.
Bonne journée.
Aline.
Bonjour Aline,
Il n’y a pas d’indication spéciale par rapport au themomix. Dans cette recette je m’en sers comme un mixeur en mettant tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites de chocolat et les framboises puis je mixe progressivement jusqu’à la vitesse 10 pour obtenir une pâte lisse ( environ environ 15 secondes) Rien de plus simple 😉
Merci beaucoup pour la réponse 🙂
bonsoir, j’ai testé cette recette et elle est top combien de gramme conseillez vous pour une personne.? lors du petit dejeuner puis lors du gouter merci
Merci Lena,
Cela dépend si vous avez un objectif particulier ou une activité sportive de prévue mais je dirais un ou deux muffins par personne lors du Petit déjeuner et un pour le goûter
je cherchais une recette avec des fruits rouges j avais la 1/2 du sachet qui m a servi pour mon entorse ????et j avais 2 bananes mûres et voilà la recette combinant les 2 c est parfaitement parfait ???? Merci beaucoup et c est super bon!
Super j’en suis ravie 🙂