Crumble sain de pommes & prune à l’Okara

1 œuf = 1 cuil­lère à soupe d’okara + 2 cuil­lères à soupe d’Eau

Ce crum­ble est une très bonne source de glu­cides à index gly­cémique bas.
Ils per­me­t­tent de ressen­tir une sen­sa­tion de satiété durable et un apport d’énergie toute la journée. De plus, ils ont la par­tic­u­lar­ité de ne pas élever la gly­cémie, autrement dit le taux de sucre dans notre sang.

Le sirop d’érable est un sucre naturel, non raf­finé avec un pou­voir sucrant supérieur à celui du sucre blanc per­me­t­tant ain­si d’en met­tre moins.

Cette recette con­tient un bon apport en fibres grâce aux fruits mais surtout à l’okara d’amandes, qui vont favoris­er le tran­sit intesti­nal ain­si qu’en vit­a­mines & minéraux.
Ce crum­ble con­tient aus­si des antioxy­dants qui per­me­t­tent de lut­ter con­tre les can­cers, les mal­adies car­dio-vas­cu­laires et con­tre le vieil­lisse­ment des cellules.

Ce dessert représente une excel­lente source d’acides gras assur­ant la pro­tec­tion con­tre les mal­adies car­dio-vas­cu­laire, la diminu­tion du mau­vais cholestérol et l’augmentation du bon !