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Frites de patate douce sans huile

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

22 octo­bre 2017

Le plaisir des frites sans l’odeur de fri­t­ure et sans les calo­ries en trop c’est la promesse de cette déli­cieuse recette.

Un par­fait sub­sti­tut aux frites de pomme de terre clas­siques grâce à ces frites de patate douce cuites au four.

La patate douce et moi c’est une grande his­toire d’amour… Avec sa chair orangée et sa saveur légère­ment sucrée rap­pelant un petit peu le goût de la châ­taigne, elle fait par­tie de nos incon­tourn­ables !

Super healthy cette petite recette très sim­ple à réalis­er ne demande pas beau­coup de temps de pré­pa­ra­tion et saura régaler petits & grands !

Frites de patate douce sans huile

| POUR 2 à 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 20 min

Ingrédients

  • 1 Patate douce (500 g environ)
  • Noix de muscade
  • Papri­ka
  • Sel
  • Poivre
  • 1 Cs d’huile d’olive

Préparation

  • Préchauf­fez le four à 220°C
  • Epluchez la patate douce et coupez la en bâtonnets
  • Placez vos frites dans un sac de con­géla­tion, ajoutez 1 cuil­lère à soupe d’huile d’olive, le sel, le poivre et le papri­ka puis sec­ouez de manière a bien imprégn­er les frites
  • Etalez les frites sur une feuille de papi­er sul­fu­risé et enfournez pour 20 minutes

Notes

Pour obtenir un côté croustil­lant sans huile, il est impor­tant que les patates douces soient bien sèch­es avant d’être enfournées et que la plaque ne soit pas trop rem­plie afin d’éviter un trop-plein d’humidité à l’intérieur du four qui don­nerait des frites molles.
Quand les patates douces sont bio, je garde la peau qui donne un côté encore plus croustil­lant.

Elles accom­pa­g­neront toute sorte de plat comme des nuggets de pois­son (-> recette ICI) ou de poulet (-> recette ICI).

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Gorini Gwladys
Gorini Gwladys
29 octobre 2017 13h30

Frites de patates douces réal­isées ce midi !!! Tout le monde à aime à la mai­son ! Merci ????

Amina
Amina
14 janvier 2019 12h12

Une tuerie!!!!

Danhach
Danhach
14 janvier 2019 12h13

Un régal, une tuerie!

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