Gaufres vegan à la vanille

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

4 octobre 2017

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Cette recette est née grâce à l’une d’entre vous qui m’a sollicité sur des recettes saines ne contenant pas de bananes ni d’œuf.

Je me suis rendue compte qu’il y avait beaucoup plus de personnes que je le pensais qui n’aimait pas cet aliment ou qui y était allergique.
J’ai donc farfouillé dans mes notes et réadapté une recette que j’avais laissé en suspend.

Voici donc ma recette de Gaufres vegan à la Vanille !

Une version sans produits animaux et donc sans lactose ni œuf mais aussi sans matière grasse, & sans sucre ajouté !

Gaufres vegan à la vanille

| POUR 2 GAUFRES

Temps de préparation : 2 min | Temps de cuisson : 5 à 8 min dans un gaufrier

Ingrédients

100 g de Compote de Pommes sans sucres ajoutés
100 g de Poudre d’amande
80 g de Farine de Petit Épeautre
60 ml de Lait d’Amande
1 Cs d’Huile de Coco
1/2 Sachet de Poudre à Lever
ou 1/2 cc de Vinaigre de cidre + 1/2 cc de Bicarbonate
Arôme naturel Vanille

Préparation

Mettez votre gaufrier à chauffer
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier ou dans un mixeur.
Graissez légèrement le gaufrier si nécessaire avec un peu d’huile de Coco et versez la pâte ainsi obtenue sur les plaques chaudes.
Laissez cuire à vitesse moyenne pendant 5 à 8 minutes

Notes

Si vous n’avez pas de gaufrier vous pouvez réaliser ces gaufres au four en utilisant un moule à gaufres.
Enfournez entre 15 et 20 minutes à 180°C.

Pour une version sans gluten, remplacez la farine de petit épeautre par un mix sans gluten.
Attention à utiliser de la poudre à lever sans gluten !