Muffins protéinés à la banane, purée de cacahuète & pépites de chocolat

Une recette de muffins veg­an à la banane & à la purée de cac­ahuète hyper saine & 100% plaisir !
Rapi­de à réalis­er, ce petit gâteau énergé­tique naturelle­ment pro­téiné est idéal pour les col­la­tions avant ou après l’entrainement.
En plus d’être déli­cieux, ces muffins sont très faible en gluten con­ti­en­nent peu de glu­cides, sont rich­es en pro­téines et en bons lipi­des.

Un encas gour­mand, mal­gré qu’il n’y ait ni matière grasse ni sucre, et ce grâce à la purée de cac­ahuète et à la banane.

La banane est un fruit mer­veilleux pour rem­plac­er le sucre et le gras dans un gâteau, elle va en plus de sucr­er, don­ner du moelleux et de la tex­ture.
D’un point de vu nutri­tion­nel, la banane est riche en mag­né­si­um, potas­si­um et elle stim­ule la pro­duc­tion de séro­to­nine ce qui en fait un bon ali­ment anti-dépresseur.

Quant à la purée de cac­ahuète, c’est un bon gras qui peut devenir un allié de l’ali­men­ta­tion équili­brée s’il est cor­recte­ment choisi et con­som­mé. Il est impératif qu’il soit 100% cac­ahuète, sans huile ni sel ajoutés ou issue de l’agri­cul­ture biologique.

C’est une très bonne source d’énergie grâce à sa richesse en pro­téine, elle apporte égale­ment des fibres et du potassium.