Pain sportif végétalien aux noisettes & fruits secs
par Ornella
3 octobre 2017
Voici une recette de Pain sportif végétalien pour un petit-déjeuner gourmand & léger !
Très rapide à réaliser car il est sans temps de levée ce pain sans matière grasse & sans sucre est parfait pour faire le plein d’énergie !
Grâce à sa mie dense et consistante, il est idéal pour éviter les fringales.
Naturellement sucré grâce aux fruits secs, bien parfumé et légèrement croquant avec ses petits éclats de noisettes une à deux tranches suffisent pour faire face à une matinée bien remplie !
Délicieux en version Sucré-Salé avec du fromage de Chèvre frais !
Pain sportif végétalien aux noisettes & fruits secs
| POUR 8 à 10 PARTS
Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients
- 350 g de Farine de petit épeautre semi complète
- 2 yaourts végétaux nature
- 100 g de Raisins Secs
- 100 g d’Abricots Secs moelleux
- 1 sachet de Poudre à Lever
- 50 g de Noisettes
- Mélange 4 épices
- Cannelle
- Arôme Vanille
Préparation
- Préchauffez le four à 210°C
- Découpez les abricots secs en morceaux
- Mettez les raisins secs et les abricots secs à tremper dans de l’eau chaude pendant 10 minutes.
- Mélangez la farine, la poudre à lever, le mélange 4 épices, l’arôme vanille et les noisettes entières ou légèrement concassées
- Égouttez bien les fruits secs et ajoutez les yaourts
- Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène et collante.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez 15 minutes.
- Couvrez de papier aluminium.
- Prolongez la cuisson 35 minutes.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Notes
Vous pouvez remplacer les abricots & les raisins par d’autres fruits secs comme les dattes, les cranberries ou les figues séchées par exemple.
Les yaourts végétaux peuvent également être remplacés par du yaourt ou du fromage blanc non végétal.
La farine de petit épeautre peut être remplacée par de la farine d’épeautre, de blé ou de seigle par exemple.
Tags
encas, énergie, forme, gouter, pain sportif, petit déjeuner, snack
-
Recettes récentes
-
Pain de graines vegan & sans gluten 4 mai 2021 -
Pain façon Panettone 4 mai 2019
-
Pains sans lait 8 avril 2019
-
Palak Paneer 18 mars 2019
-
Beetroot Latte 8 mars 2019
-
Catégories
Petits pains au chocolat healthy
Il y a quelques temps, j’ai eu une envie de pain au chocolat… mais pas la viennoiserie au beurre, un vrai pain avec du chocolat comme celui que ma grand mère me donnait pour le goûter. J’ai donc décidé de faire une fournée de pain au chocolat à ma façon. Une gourmandise vegan, sans sucre & sans aucune matière grasse au bon goût de chocolat.
Gâteau au chocolat & framboises aux éclats de pistache
A chaque fois que je réalise mon lait d’amande maison, je cherche une nouvelle recette pour recycler mon okara, cette fabuleuse pulpe riche en nutriments ! L’okara permet de rendre vos pâtisseries extra moelleuses et combiné à la compote de pomme il remplacera la matière grasse. Un gâteau au coeur fondant, légèrement acidulé grâce aux framboises et croquant sur le dessus avec ses éclats de pistache
Divine Panna Cotta vegan
Voici une recette à la fois simple & originale, idéale pour terminer un repas de manière légère & gourmande. Cette fois ci j’ai décidé de m’attaquer à un grand classique de la cuisine italienne : La Panna Cotta ! Pas de crème, pas de lait et pas de gélatine dans ma panna cotta. Une recette saine et 100% végétale sans sucre raffiné ni gluten. Ultra facile & rapide à préparer.
Bonjour
J’ai fait votre recette à la lettre et le pain est très très dur, est ce normal. Mais il est delicieux !
Belle journée
Le pain a une texture dense c’est normal mais l’intérieur est moelleux. Il se conserve très bien, et il est également délicieux passé au grille pain 😉