Pancakes vegan fourrés au chocolat
par Ornella
10 octobre 2017
Pour un réveil comme on les aime : doux & gourmand ! Des pancakes healthy, épais & bien gonflés avec un petit cœur coulant de chocolat de quoi se mettre de bonne humeur dès la première bouchée.
Pas besoin d’un long discours… La photo parle d’elle même !
Pancakes vegan fourrés au chocolat
| POUR 10 PANCAKES ENVIRON
Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients
- 1 Banane
- 100 g de Farine de Petit épeautre
- 50 g de Fécule de Maïs
- 1/2 sachet de Poudre à Lever
- 100 à 125 ml de Lait de Végétal
- 1 Cs de Miel ou Sirop d’Agave
- 2 Cs arôme Fleur d’Oranger
- 10 à 12 carrés de Chocolat Noir 70%
(1 par pancake donc cela dépendra de la taille de vos pancakes)
Préparation
- Faites chauffer une poêle à crêpes anti-adhésive sur feu moyen.
- Ecrasez la banane ou la mixer avec les autres ingrédients, exceptés les carrés de chocolat
- La pâte est assez dense c’est normal.
- Versez un peu de pâte dans la poêle chaude puis mettez un carré de chocolat et recouvrez de pâte
- Faites cuire recto verso
- Attention votre poêle ne doit pas être trop chaude pour cuire l’intérieur sans brûler l’extérieur
Notes
Pour une version sans gluten, vous pouvez remplacer la farine de petit épeautre par un mix sans gluten ou par de la farine de maïs, millet, riz, quinoa…
Il vous suffira aussi d’utiliser de la poudre à lever sans gluten et du lait végétal adapté !
Pour les intolérants au lactose veillez à prendre du chocolat sans lactose.
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