Salade César au poulet croustillant sans gluten & sans lactose

Ingrédients

Pour la salade

• 3 salades Sucrines
• 1/2 Oignon Rouge
  ou 1 petit Oignon Cébette
• 100 g de Tomates Ceris­es

Pour les croustil­lants de Poulet

• 2 filets de Poulet
• 1 blanc d ’Œuf
• 1 Cs d’Huile d’O­live
• 100 g de Corn Flakes de Maïs nature
• Papri­ka
• Ail en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation

• Préchauf­fez le four à 200°C.
• Recou­vrez une plaque de cuis­son de papi­er sulfurisé.
• Découpez les blancs de poulet en morceaux.
• Mix­ez grossière­ment les corn flakes, ajoutez les épices et placez les dans une assi­ette creuse.
• Dans un récip­i­ent fou­et­tez légère­ment le blanc d’œuf et l’huile d’o­live
• Trem­pez les morceaux de poulet dans l’œuf et enrobez les de corn flakes
• Déposez les nuggets sur la plaque.
• Enfournez 15 minutes
• Sur­veillez la cuis­son, elle peut vari­er en fonc­tion du four mais aus­si de la taille de vos morceaux de poulet.

Sauce César façon YOOD

• 1 Cs bom­bée de Purée de noix de Cajou
• 2 Cs d’eau
• 1 Cc de Moutarde
• 1 Cs de Vinai­gre de Cidre
• 1 Cs de jus de Citron
• 1 Cc de Miel
• Oignon déshy­draté
• Poivre

Dres­sage de la salade

• Lavez votre sucrines et vos tomates ceris­es
• Découpez la salade en morceaux et ajoutez vos tomates ceris­es
• Ajoutez vos croustil­lants de poulet
• Versez la sauce et régalez vous !