Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Ingrédients

• 1 Courge Spaghet­ti
• 400 g de Viande Hachée 5 % de matière grasse
• 1 Oignon
• 2–3 Gouss­es d’Ail
• 1 grosse boite de Tomates Pelées
• 2 Cs de Con­cen­tré de tomate
• Per­sil
• Sel rose de l’Himalaya
• Poivre
• Papri­ka (fac­ul­tatif)
• 1 filet d’Huile d’olive

Préparation

Faites cuire la courge 

• Préchauf­fez votre four à 200°C
• Coupez la courge en deux
• Enlevez la par­tie cen­trale à l’aide d’une grosse cuil­lère (Séparez éventuelle­ment les graines pour les griller ensuite) et posez les moitiés sur un plat allant au four
• Faites cuire 20 min env­i­ron : véri­fiez la cuis­son en plan­tant un couteau dans la chair de la courge, lorsque les fil­a­ments se détachent la courge est cuite
• Sortez la courge du four et ôter les “spaghet­ti” à l’aide d’une fourchette et réservez.

Pré­parez la bolonaise

• Met­tez une poêle anti-adhé­sive sur feu moyen fort.
• Epluchez et détaillez votre oignon puis faites le revenir dans un filet d’huile d’olive pen­dant 5 minutes
• Rajoutez la viande hachée puis remuez
• Epluchez vos gouss­es d’ail, retirez le germe si il y en a un et passez les au presse ail.
• Ajoutez les tomates pelées, le con­cen­tré de tomate, l’ail écrasé, le sel, le poivre et le papri­ka si vous le souhaitez.
• Lais­sez mijot­er à cou­vert quelques minutes.
• Parse­mez de per­sil et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
• Mélangez cette sauce avec les spaghet­ti de courge
  Versez un filet d’huile d’olive au moment de servir.
• Bon appétit !