Voici une soupe toute douce qui est aussi délicieuse chaude que froide, bien pratique quand le thermomètre fait le yo-yo comme en ce moment ! Grâce à la magie du lait de coco, cette soupe aussi veloutée que crémeuse, peut se déguster de bien des façons ! Une petite douceur vegan, sans gluten, sans lactose & sans matière grasse pour entamer un repas sur une note fraîche & originale !
Faites le plein de protéines végétales grâce à cette recette de falafels aux légumes. Des petites boulettes de pois chiches croquantes et moelleuses grâce à une cuisson saine au four. Parfumées aux saveurs d’orient, ces falafels sont parfaits pour un diner sain et rassasiant. Pratique et économique cette recette est sans matière grasse ajoutée, vegan et sans gluten.
Vous connaissez certainement le tzatziki, cette délicieuse sauce crémeuse très populaire dans la cuisine grecque ou turque. Mais connaissez vous le tzatziki de betterave ? Une version différente mais tout aussi délicieuse. Prêt en 5 minutes, ce dip se déguste de plusieurs façons. À la cuillère tout simplement, en apéritif sur une tranche de pain de campagne légèrement toastée…
L’équipe de The Daily Juicery m’a mise au défi de concocter un petit plat original avec leur « cooking box » à la courge et potimarron ! J’ai décidé de varier les plaisirs avec le contenu de cette box, généralement destinée aux soupes. J’ai opté pour un gratin crémeux au délicat goût de châtaignes… Un avant goût de Noël !
Il y a différentes façons de cuisiner la courge : en purée, en gratin, en soupe, en frites… J’ai déjà fait plus ou moins le tour de la question… Je cherchais donc à nouveau une recette originale, vegan et peu calorique. J’ai donc décidé d’opter pour cette recette de courge butternut rôtie & ses champignons persillés aux noisettes !
Un plat minceur prêt en 15 minutes seulement ! Faible en matière grasse, sans gluten & sans lactose cette délicieuse poêlée aux saveurs asiatiques est parfaite pour se faire plaisir sainement. Le wok est le meilleur ami de la cuisine minceur, car il vous permet d’apporter une touche d’exotisme à votre cuisine, tout en allégeant vos plats !
Un plat sans viande complet & équilibré avec beaucoup de goût et bien parfumé, c’est ce que je vous propose avec ce curry de pois chiches aux épinards ! Vegan, sans gluten & sans lactose ce plat est très simple à réaliser et sera prêt en moins de 10 minutes ! Ce petit curry bien crémeux avec beaucoup de saveurs & et de couleurs est à déguster…
Une belle salade d’automne avec des ingrédients de saison pour un repas sain, gourmand mais léger ! Rapide & facile à réaliser, ce plat végétarien est naturellement sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutritive contient l’un des aliments les plus riches en nutriments sur le globe : les baies de Goji. Un aliment antioxydant qui contient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…
Je vous propose une spécialité de la cuisine provençale, une recette qui sent bon le soleil : les Panisses ! La panisse est une préparation à base de farine de pois chiches d’origine italienne, qui est devenue ensuite un incontournable de la cuisine niçoise ! Traditionnellement frite, je l’ai réadaptée en version saine avec une cuisson au four !
Le plaisir des frites sans l’odeur de friture et sans les calories en trop c’est la promesse de cette délicieuse recette. Un parfait substitut aux frites de pomme de terre classiques grâce à ces frites de patate douce cuites au four. La patate douce et moi c’est une grande histoire d’amour… Avec sa chair orangée et sa saveur légèrement sucrée rappelant un petit peu le goût de la châtaigne…