Un plat réconfortant pour bien se rassasier sans prendre un gramme voilà ce que je vous propose avec cette assiette santé ! Ce ragoût végétarien est naturellement sans gluten, riche en protéines, minéraux et fibres mais surtout il ne contient aucune matière grasse. Il fera le bonheur de toute la famille en période hivernale, pour se réchauffer en faisant le plein de bons nutriments.
Malgré la dégringolade des températures, les jours qui se raccourcissent, et le changement d’heure cette saison nous réserve quand même son lot de bons moments… C’est le temps des balades en forêt, des dimanches sous la couette, des chocolats chauds à 16 h… Et c’est aussi l’heure des premières soupes !
Je vous propose une entrée « santé » prête en 20 minutes…
Une confiture crue sans sucre & antioxydante, facile et rapide à préparer. Elle est riche en vitamines et en minéraux car elle est composée de super aliments comme les graines de chia et les baies de goji, source de protéines végétales et d’oméga 3. L’absence totale de cuisson permet de profiter de chacune des vertus de chaque ingrédient.
Une assiette vegan, aux inspirations italiennes avec ce «quinotto» aux deux asperges et noix. Un plat santé complet, riche en fibres et en anti oxydants, mais aussi en protéines végétales qui conviendra à tout type de régime : sportif, sans gluten, sans lactose, végétarien et faible en matière grasse. L’asperge est un légume très peu calorique (sauf si il est noyé de sauce vinaigrette !)