Un velouté doux & onctueux, bien parfumé pour un repas rassasiant & réconfortant ! Le chou fleur est un super allié minceur car il est peu calorique et plein de bienfaits pour la santé ! Le seul hic c’est qu’à part en gratin couvert de béchamel et de gruyère vous ne le trouvez pas à votre goût ou peut être cherchez vous juste une autre manière de le cuisiner…
Le kitchari est un plat végétarien complet & très savoureux qui aiderai à purifier l’organisme. Nutritif & détoxiquant, il est vraiment simple & rapide à préparer ! Riche en protéines, en vitamines & en fibres, le plat detox des yogi stimule le système digestif, grâce aux légumes et aux nombreuses épices qu’il contient. En Ayurvéda, on pense qu’il aide à se débarrasser des toxines…
Envie d’une quiche saine, simple, facile, rapide, équilibrée et gourmande… Rien que ça… ? Non elle est aussi végétalienne, sans oeuf, sans crème ni fromage ! Ne cherchez plus j’ai ce qu’il vous faut ! Une recette diététique et goûtue à base de tofu soyeux et de poireaux qui plaira à toute la famille ! Pour les réticents, je vous assure que vous ne le sentirez pas, c’est magique !
Malgré la dégringolade des températures, les jours qui se raccourcissent, et le changement d’heure cette saison nous réserve quand même son lot de bons moments… C’est le temps des balades en forêt, des dimanches sous la couette, des chocolats chauds à 16 h… Et c’est aussi l’heure des premières soupes !
Je vous propose une entrée « santé » prête en 20 minutes…
Un plat sans viande complet & équilibré avec beaucoup de goût et bien parfumé, c’est ce que je vous propose avec ce curry de pois chiches aux épinards ! Vegan, sans gluten & sans lactose ce plat est très simple à réaliser et sera prêt en moins de 10 minutes ! Ce petit curry bien crémeux avec beaucoup de saveurs & et de couleurs est à déguster…
Une belle salade d’automne avec des ingrédients de saison pour un repas sain, gourmand mais léger ! Rapide & facile à réaliser, ce plat végétarien est naturellement sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutritive contient l’un des aliments les plus riches en nutriments sur le globe : les baies de Goji. Un aliment antioxydant qui contient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…
On connaît tous le fameux cordon-bleu avec de la chapelure, du fromage fondu et du jambon. A priori la promesse d’un plat gourmand (si il est fait maison !) mais rien de très « healthy ». J’adore revisiter les classiques surtout ceux qui ont subi une forte industrialisation c’est pourquoi j’ai jeté mon dévolu sur père dodu pour le rendre plus svelte !
De petits bâtonnets de poisson façon nuggets sans farine et sans chapelure. Parfumés et croustillants, ces nuggets sont très simples à réaliser et feront leur effet aussi bien auprès des petits que des grands ! Cuits au four sans ajout de matière grasse voici une manière saine & savoureuse de cuisiner le poisson !
Depuis que j’ai découvert la patate douce il y a quelques années, je ne m’en passe plus ! J’adore son goût légèrement sucré. En gratin, en frite, en purée ou en pâtisserie je la cuisine de toutes les manières possibles ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour varier mes repas et celle-ci est vraiment simple & délicieuse.
Je déteste le gaspillage et j’adore créer des recettes avec mes fonds de placard et de frigo ! Il y a quelques jours, j’ai fait du fromage frais maison (ici) et j’ai gardé le petit lait en me disant que je trouverais bien une recette à faire avec ! J’ai exploré mon frigo, farfouillé dans mon placard, secoué mes cellules grises et TADAM : voilà comment la recette des Scones olives noires & romarin est née.