Voici mon délicieux pain de graines vegan, sans gluten & sans farine hyper facile et rapide à faire ! Il est composé de graines, d’oléagineux, de flocons de quinoa & de psyllium. Le psyllium est une variété de plantain originaire d’Inde très utilisée en Ayurveda pour son mucilage & sa forte teneur en fibres.
Une délicieuse tarte végétale aux myrtilles simple et gourmande. Un dessert comme à la montagne mais en version légère ! Sans gluten, sans lait et faible en sucre cette gourmandise peut se réaliser toute l’année aussi bien avec des myrtilles fraiches que surgelées. La myrtille est considérée comme un super fruit car elle est riche en fibres, en vitamines, en oligo-éléments et en anti-oxydants.
Cette boisson est considérée comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique. Les vertus que l’on prête au golden milk sont dues à l’ingrédient principal de cet élixir du yogi : le curcuma. Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui permet d’optimiser tous les bienfaits de la curcumine présente dans le curcuma.
Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légumineuses sont toujours très intéressantes pour remplacer les protéines animales (viandes et laitage) tout en étant naturellement sans gluten. En ayurvéda, le dhal est considéré comme un aliment ultra-digeste et reconstituant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions.
Un de mes petits déjeuners phares, surtout depuis ma detox ayurvédique. J’ai toujours été réticente à l’idée de manger des porridges et puis finalement j’aime beaucoup ça ! Facile et rapide à préparer, il est idéal en saison froide pour réchauffer l’organisme et permet d’être rassasié sans sensation de lourdeur. Énergétique & réconfortant, ce petit déjeuner est idéal pour affronter les matins d’hiver
Une assiette vegan aux délicates saveurs exotiques pour voyager en un coup de fourchette ! Sans gluten, sans lactose et riche en bons lipides ce plat tout doux va affoler vos papilles… Riche en protéines végétales, vous bénéficierez également des propriétés santé du curcuma connue pour ses multiples vertus préventives comme curatives.
Le kitchari est un plat végétarien complet & très savoureux qui aiderai à purifier l’organisme. Nutritif & détoxiquant, il est vraiment simple & rapide à préparer ! Riche en protéines, en vitamines & en fibres, le plat detox des yogi stimule le système digestif, grâce aux légumes et aux nombreuses épices qu’il contient. En Ayurvéda, on pense qu’il aide à se débarrasser des toxines…
Voyager en 30 min c’est possible ! Le Byriani est un plat traditionnel qui nous vient d’Inde avec un mélange de saveurs uniques pour un repas complet & savoureux ! On croit souvent ( et à tort ! ) que ce genre de plat est difficile à faire et très long à préparer… Idée Reçue ! Je vous assure que ce n’est vraiment pas difficile, et beaucoup plus rapide que vous ne le pensez !