C’est le début de la saison de la coquille St Jacques, un mollusque d’une très grande richesse nutritionnelle. En effet, elle est riche en fer, vitamine B12, phosphore, sélénium et bien sûr en protéines. C’est un aliment idéal pour une assiette équilibrée et légère… Je vous propose une entrée fraiche et parfumée grâce à ce carpaccio de st Jacques exotique !
Un plat exotique simple & rapide, délicieusement parfumé avec une saveur subtile de coco. Un mariage de saveurs douces et parfumées qui apporta une touche d’exotisme à votre assiette. Très crémeux, ce Curry de Cabillaud et St Jacques à la Courge, est une recette alliant plaisir & équilibre : Pas de matière grasse ni aucune goutte de crème !
Un brin nostalgique de ma Bella Nissa, j’ai eu envie de faire voyager nos papilles en bord de mer… Je vous embarque avec Nous ? Une salade gourmande & légère aux notes méditerranéennes avec des artichauts violets, pour retrouver en 10 minutes ( le chant des cigales en moins ! ) le plaisir d’un repas ensoleillé. Facile et rapide à préparer, ce repas estival au goût raffiné…