L’équipe de The Daily Juicery m’a mise au défi de concocter un petit plat original avec leur « cooking box » à la courge et potimarron ! J’ai décidé de varier les plaisirs avec le contenu de cette box, généralement destinée aux soupes. J’ai opté pour un gratin crémeux au délicat goût de châtaignes… Un avant goût de Noël !
Et oui encore de la courge ! C’est un légume-fruit que j’adore, je ne vous l’avais pas dit ? Avec sa saveur douce c’est un aliment magique pour notre santé et notre ligne ! Un aliment de saison que je compte bien cuisiner de toutes les manières possible… Et j’ai encore plein de recettes sous le coude ! Ici en version sucrée avec ce gâteau vegan ultra gourmand !
Il y a différentes façons de cuisiner la courge : en purée, en gratin, en soupe, en frites… J’ai déjà fait plus ou moins le tour de la question… Je cherchais donc à nouveau une recette originale, vegan et peu calorique. J’ai donc décidé d’opter pour cette recette de courge butternut rôtie & ses champignons persillés aux noisettes !
Des petites tartelettes vegan avec des ingrédients de saison. Avec leur saveur délicatement parfumée aux saveurs d’automne, ces tartelettes sont sans beurre, sans oeufs & sans sucre raffiné réalisées avec des ingrédients sains pour un résultat ultra gourmand. Cette recette est adaptable en version sans gluten en utilisant des flocons de céréales sans gluten.
Le kitchari est un plat végétarien complet & très savoureux qui aiderai à purifier l’organisme. Nutritif & détoxiquant, il est vraiment simple & rapide à préparer ! Riche en protéines, en vitamines & en fibres, le plat detox des yogi stimule le système digestif, grâce aux légumes et aux nombreuses épices qu’il contient. En Ayurvéda, on pense qu’il aide à se débarrasser des toxines…
Mais qu’est ce qu’elle va encore nous inventer celle là ? Oui effectivement je vous propose une recette de spaghetti minceur mais… sans spaghetti ! Ne faites pas ces grands yeux c’est bel et bien possible ! Je ne vous parle pas des fameuse pâtes à l’italienne mais de la courge spaghetti ! Une recette naturellement sans gluten, faible en matière grasse et riche en protéines.