Un hors d’œuvre sucré-salé avec une touche de fraicheur & d’exotisme pour une entrée saine et équilibrée. Facile à réaliser, elle fera forcement son effet de par son originalité et ses saveurs. De plus, cette délicieuse entrée ne demandera pas un gros effort de présentation. Une entrée minceur, éthique et riche en bons nutriments qui, comme le saumon, fournit de bonnes quantités des précieux oméga‑3 !
Un velouté doux & onctueux, bien parfumé pour un repas rassasiant & réconfortant ! Le chou fleur est un super allié minceur car il est peu calorique et plein de bienfaits pour la santé ! Le seul hic c’est qu’à part en gratin couvert de béchamel et de gruyère vous ne le trouvez pas à votre goût ou peut être cherchez vous juste une autre manière de le cuisiner…
Le kitchari est un plat végétarien complet & très savoureux qui aiderai à purifier l’organisme. Nutritif & détoxiquant, il est vraiment simple & rapide à préparer ! Riche en protéines, en vitamines & en fibres, le plat detox des yogi stimule le système digestif, grâce aux légumes et aux nombreuses épices qu’il contient. En Ayurvéda, on pense qu’il aide à se débarrasser des toxines…
Un plat réconfortant pour bien se rassasier sans prendre un gramme voilà ce que je vous propose avec cette assiette santé ! Ce ragoût végétarien est naturellement sans gluten, riche en protéines, minéraux et fibres mais surtout il ne contient aucune matière grasse. Il fera le bonheur de toute la famille en période hivernale, pour se réchauffer en faisant le plein de bons nutriments.
Envie d’une quiche saine, simple, facile, rapide, équilibrée et gourmande… Rien que ça… ? Non elle est aussi végétalienne, sans oeuf, sans crème ni fromage ! Ne cherchez plus j’ai ce qu’il vous faut ! Une recette diététique et goûtue à base de tofu soyeux et de poireaux qui plaira à toute la famille ! Pour les réticents, je vous assure que vous ne le sentirez pas, c’est magique !
Malgré la dégringolade des températures, les jours qui se raccourcissent, et le changement d’heure cette saison nous réserve quand même son lot de bons moments… C’est le temps des balades en forêt, des dimanches sous la couette, des chocolats chauds à 16 h… Et c’est aussi l’heure des premières soupes !
Je vous propose une entrée « santé » prête en 20 minutes…
Un plat sans viande complet & équilibré avec beaucoup de goût et bien parfumé, c’est ce que je vous propose avec ce curry de pois chiches aux épinards ! Vegan, sans gluten & sans lactose ce plat est très simple à réaliser et sera prêt en moins de 10 minutes ! Ce petit curry bien crémeux avec beaucoup de saveurs & et de couleurs est à déguster…
Une belle salade d’automne avec des ingrédients de saison pour un repas sain, gourmand mais léger ! Rapide & facile à réaliser, ce plat végétarien est naturellement sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutritive contient l’un des aliments les plus riches en nutriments sur le globe : les baies de Goji. Un aliment antioxydant qui contient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…
On connaît tous le fameux cordon-bleu avec de la chapelure, du fromage fondu et du jambon. A priori la promesse d’un plat gourmand (si il est fait maison !) mais rien de très « healthy ». J’adore revisiter les classiques surtout ceux qui ont subi une forte industrialisation c’est pourquoi j’ai jeté mon dévolu sur père dodu pour le rendre plus svelte !
Je vous propose une spécialité de la cuisine provençale, une recette qui sent bon le soleil : les Panisses ! La panisse est une préparation à base de farine de pois chiches d’origine italienne, qui est devenue ensuite un incontournable de la cuisine niçoise ! Traditionnellement frite, je l’ai réadaptée en version saine avec une cuisson au four !