Skip links

Tag : équilibré

Kitchari détoxifiant | ©Yood (Good food good mood for you)
Kitchari détoxifiant

Kitchari détoxifiant

Accordez une pause à votre organ­isme avec cette recette de kitchari ! Ce plat venu d’Inde est un des piliers de la cui­sine ayurvédique. Il est très util­isé lors des cures detox appelées « Pan­chakar­ma » , il est même pre­scrit comme traite­ment grâce à ses ver­tus cura­tives. Com­posé d’un mélange de riz et de hari­cots mun­go, il se digère facile­ment et per­met une bonne absorp­tion des nutriments.

Porridge ayurvédique | ©Yood (Good food good mood for you)
Porridge ayurvédique

Porridge ayurvédique

Un de mes petits déje­uners phares, surtout depuis ma detox ayurvédique. J’ai tou­jours été réti­cente à l’idée de manger des por­ridges et puis finale­ment j’aime beau­coup ça ! Facile et rapi­de à pré­par­er, il est idéal en sai­son froide pour réchauf­fer l’organisme et per­met d’être ras­sas­ié sans sen­sa­tion de lour­deur. Énergé­tique & récon­for­t­ant, ce petit déje­uner est idéal pour affron­ter les matins d’hiver

Granola maison maxi plaisir | ©Yood (Good food good mood for you)
Granola maison maxi plaisir

Granola maison maxi plaisir

Vous con­nais­sez le gra­nola ? Pas le petit sablé choco­laté bour­ré de graiss­es sat­urés & de sucre mais un mélange bien plus sain pour chang­er des céréales indus­trielles. Une recette sim­ple & healthy qui se décline à l’infini suiv­ant les envies.La recette de base est sim­ple : des flo­cons d’avoine, des fruits à coques et du sucrant naturel à laque­lle on rajoute ce que l’on souhaite.

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous pro­pose d’embarquer pour l’Inde en 15 min­utes… ça vous dit ? Facile, rapi­de et déli­cieux le dhal est un plat san­té par excel­lence. En effet, les lentilles corail con­ti­en­nent beau­coup de pro­téines et de fibres et sont pau­vres en lipi­des. Elles sont égale­ment très rich­es en fer, zinc, phos­pho­re en vit­a­mine B9, riche en séléni­um, potas­si­um, magnésium. 

Tartare exotique de truite | ©Yood (Good food good mood for you)
Tartare exotique de truite

Tartare exotique de truite

Un hors d’œuvre sucré-salé avec une touche de fraicheur & d’exotisme pour une entrée saine et équili­brée. Facile à réalis­er, elle fera force­ment son effet de par son orig­i­nal­ité et ses saveurs. De plus, cette déli­cieuse entrée ne deman­dera pas un gros effort de présen­ta­tion. Une entrée minceur, éthique et riche en bons nutri­ments qui, comme le saumon, four­nit de bonnes quan­tités des pré­cieux oméga‑3 !

Velouté crémeux de chou fleur | ©Yood (Good food good mood for you)
Velouté crémeux de chou fleur

Velouté crémeux de chou fleur

Un velouté doux & onctueux, bien par­fumé pour un repas ras­sasiant & récon­for­t­ant ! Le chou fleur est un super allié minceur car il est peu calorique et plein de bien­faits pour la san­té ! Le seul hic c’est qu’à part en gratin cou­vert de béchamel et de gruyère vous ne le trou­vez pas à votre goût ou peut être cherchez vous juste une autre manière de le cuisiner… 

Curry de pois chiches crémeux aux épinards | ©Yood (Good food good mood for you)
Curry de pois chiches crémeux aux épinards

Curry de pois chiches crémeux aux épinards

Un plat sans viande com­plet & équili­bré avec beau­coup de goût et bien par­fumé, c’est ce que je vous pro­pose avec ce cur­ry de pois chich­es aux épinards ! Veg­an, sans gluten & sans lac­tose ce plat est très sim­ple à réalis­er et sera prêt en moins de 10 min­utes ! Ce petit cur­ry bien crémeux avec beau­coup de saveurs & et de couleurs est à déguster…