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Tag : japon

Biscuits au thé matcha | ©Yood (Good food good mood for you)
Biscuits au thé matcha

Biscuits au thé matcha

Le matcha est une fine poudre de thé vert d’excellence qui nous vient du Japon. Plus qu’un thé, c’est un super ali­ment doté d’une qual­ité nutri­tion­nelle excep­tion­nelle. Il est riche en caté­chine, un antioxy­dant qui ren­force le sys­tème immu­ni­taire, prévient le can­cer et lutte con­tre le cholestérol. Il a d’ailleurs longtemps été con­sid­éré comme un médica­ment par les Samouraïs !

Wok de crevettes au tamari | ©Yood (Good food good mood for you)
Wok de crevettes au tamari

Wok de crevettes au tamari

J’aime beau­coup ces pré­pa­ra­tions qui deman­dent peu de temps de pré­pa­ra­tion et qui per­me­t­tent de vous régaler en un tour de main. Je trou­ve que la cuis­son au wok est géniale, elle per­met de cuire très vite des ali­ments, tout en les gar­dant cro­quants. Les per­son­nes mangeant sans gluten & sans lac­tose pour­ront se faire plaisir grâce à cette recette aux accents japonais.

Nouilles Soba aux écrevisses | ©Yood (Good food good mood for you)
Nouilles Soba aux écrevisses

Nouilles Soba aux écrevisses

Des pâtes des pâtes oui mais des nouilles soba ! Vite cuites, rich­es en saveurs et pleines d’atouts nutri­tion­nels, les sobas sont des nouilles japon­ais­es à base de sar­rasin. Sans gluten et dotées d’un index gly­cémique bas, elles con­ti­en­nent : des pro­téines de qual­ité avec tous les acides aminés essen­tiels, des fibres sol­ubles qui favorisent la satiété, des antioxydants