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Tag : léger

Tzatziki de betterave | ©Yood (Good food good mood for you)
Tzatziki de betterave

Tzatziki de betterave

Vous con­nais­sez cer­taine­ment le tzatzi­ki, cette déli­cieuse sauce crémeuse très pop­u­laire dans la cui­sine grecque ou turque. Mais con­nais­sez vous le tzatzi­ki de bet­ter­ave ? Une ver­sion dif­férente mais tout aus­si déli­cieuse. Prêt en 5 min­utes, ce dip se déguste de plusieurs façons. À la cuil­lère tout sim­ple­ment, en apéri­tif sur une tranche de pain de cam­pagne légère­ment toastée…

Délice aux pommes, amandes & citron
Délice aux pommes, amandes & citron

Délice aux pommes, amandes & citron

C’est bien con­nu les choses sim­ples sont sou­vent les meilleures… L’une d’entre vous m’a sol­lic­itée pour savoir si j’avais une ver­sion healthy d’un gâteau aux pommes. C’est alors que j’ai réal­isé que je ne vous avais même pas pub­lié une recette de gâteau aux pommes toute sim­ple ! Aus­sitôt dit aus­sitôt fait ! Voici ma recette de fon­dant aux pommes, aman­des & citron.

Velouté crémeux de chou fleur | ©Yood (Good food good mood for you)
Velouté crémeux de chou fleur

Velouté crémeux de chou fleur

Un velouté doux & onctueux, bien par­fumé pour un repas ras­sasiant & récon­for­t­ant ! Le chou fleur est un super allié minceur car il est peu calorique et plein de bien­faits pour la san­té ! Le seul hic c’est qu’à part en gratin cou­vert de béchamel et de gruyère vous ne le trou­vez pas à votre goût ou peut être cherchez vous juste une autre manière de le cuisiner… 

Crêpes légères et moelleuses sans lactose | ©Yood (Good food good mood for you)
Crêpes légères et moelleuses sans lactose

Crêpes légères et moelleuses sans lactose

Pour un petit déje­uner sain ou une pause gour­mande, je vous pro­pose ma recette de crêpes sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucre raf­finé prêtes en 10 min­utes ! Une pâte à crêpes sans pro­duits laitiers idéale pour les intolérants au lac­tose, les allergiques au lait, pour les régimes sans lait de vache ou pour ceux qui veu­lent juste manger plus sainement.

Quiche aux poireaux vegan & sans lactose | ©Yood (Good food good mood for you)
Quiche aux poireaux vegan & sans lactose

Quiche aux poireaux vegan & sans lactose

Envie d’une quiche saine, sim­ple, facile, rapi­de, équili­brée et gour­mande… Rien que ça… ? Non elle est aus­si végé­tal­i­enne, sans oeuf, sans crème ni fro­mage ! Ne cherchez plus j’ai ce qu’il vous faut ! Une recette diété­tique et goûtue à base de tofu soyeux et de poireaux qui plaira à toute la famille ! Pour les réti­cents, je vous assure que vous ne le sen­tirez pas, c’est magique !

Salade endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Une belle salade d’au­tomne avec des ingré­di­ents de sai­son pour un repas sain, gour­mand mais léger ! Rapi­de & facile à réalis­er, ce plat végé­tarien est naturelle­ment sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutri­tive con­tient l’un des ali­ments les plus rich­es en nutri­ments sur le globe : les baies de Goji. Un ali­ment antioxy­dant qui con­tient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…

Fromage frais maison | ©Yood (Good food good mood for you)
Fromage frais maison

Fromage frais maison

Adepte du fait mai­son sain et si pos­si­ble bio, quand je cherche une façon de faire moi même des pro­duits que j’affectionne il faut que ce soit sim­ple et le plus rapi­de pos­si­ble ! Aujour­d’hui je vous donne la recette mag­ique pour faire votre pro­pre fro­mage frais mai­son en 5 min­utes ! Per­son­nal­is­able à souhait, ce fro­mage est très faible en matière grasse, de quoi vous faire plaisir sainement !

Ceviche du capitaine Haddock | ©Yood (Good food good mood for you)
Ceviche du capitaine Haddock

Ceviche du capitaine Haddock

Le Ceviche est une spé­cial­ité de pois­son cru orig­i­naire du Pérou mar­iné dans du jus de cit­ron. J’ai décidé de le revis­iter avec du had­dock, un pois­son blanc fumé (il s’agit de l’églefin quand il est frais). Le had­dock peut être un bon choix pour apporter à son organ­isme des pro­téines, des oméga‑3, des minéraux et des vit­a­mines, tout en con­ser­vant un apport calorique raisonnable.

Bouchées minceur façon Kefta | ©Yood (Good food good mood for you)
Bouchées minceur façon Kefta

Bouchées minceur façon Kefta

Une nou­velle recette légère & rapi­de pour chang­er un peu de l’ordinaire. Bien que je ne cui­sine que très peu la viande rouge, le bœuf fait quand même par­tie de mes clas­siques, du moment que la viande est mai­gre et 100% mus­cle ! Bien par­fumées et sans matière grasse, ces bro­chettes façon kef­ta sont idéales pour un repas minceur riche en protéines. 

Tajine de poulet aux patates douces, aubergines & raisins secs | ©Yood (Good food good mood for you)
Tajine de poulet aux patates douces, aubergines & raisins secs

Tajine de poulet aux patates douces, aubergines & raisins secs

Le Tajine est, par tra­di­tion, un plat famil­ial et con­vivial d’origine berbère. D’ordinaire très lourd, c’est ce qu’on appelle un plat « généreux » aus­si bien au niveau des saveurs qu’au niveau des calo­ries ! Mais fini les regrets, J’ai trou­vé le secret pour réus­sir un tajine équili­bré So Healthy ! Adieu le tajine bour­ratif qui tient à l’estomac.