Une sauce saine façon Pesto, facile & rapide à réaliser à base de brocoli et noix de cajou. Une sauce crémeuse naturellement sans gluten, riche en protéines végétales et bons lipides. Parfaite avec des pâtes, elle est aussi délicieuse en tartinade sur une belle tranche de pain au petit épeautre parsemé de graines germées ! Ce pesto s’accommodera également à merveille avec des crudités…
Accordez une pause à votre organisme avec cette recette de kitchari ! Ce plat venu d’Inde est un des piliers de la cuisine ayurvédique. Il est très utilisé lors des cures detox appelées « Panchakarma » , il est même prescrit comme traitement grâce à ses vertus curatives. Composé d’un mélange de riz et de haricots mungo, il se digère facilement et permet une bonne absorption des nutriments.
Une collation ultra saine pour faire le plein d’énergie ! Un carburant cru & 100% végétal au bout goût de noix de coco pour vous donner une bonne dose de pep’s. Une recette vegan, sans gluten & sans sucres ajouté. À base de dattes ce snack healthy renferme tout un tas de précieux nutriments ainsi qu’une bonne dose d’oméga 3 grâce à la purée d’amande complète.
On connaît tous le fameux cordon-bleu avec de la chapelure, du fromage fondu et du jambon. A priori la promesse d’un plat gourmand (si il est fait maison !) mais rien de très « healthy ». J’adore revisiter les classiques surtout ceux qui ont subi une forte industrialisation c’est pourquoi j’ai jeté mon dévolu sur père dodu pour le rendre plus svelte !
Le mafé est un plat typique d’Afrique de l’ouest, du Mali au Sénégal, en passant par la Guinée, chaque pays décline à sa façon ce plat convivial, avec de la viande, des légumes ou même du poisson. Hyper savoureux avec sa sauce très onctueuse à base d’arachides, ce plat est une véritable invitation au voyage ! Je vous propose de réaliser un mafé de poulet version saine…