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Tag : méditerranéen

Spaghetti de quinoa aux légumes été & tofu | ©Yood (Good food good mood for you)
Spaghetti de quinoa aux légumes d’été & tofu

Spaghetti de quinoa aux légumes d’été & tofu

Une envie de pâtes, de légumes, un soir d’été avec une amie… Entre con­fi­dences, partage & éclats de rires voila com­ment est née cette assi­ette ! Un plat végé­tarien com­plet, faible en matière grasse et telle­ment savoureux… Du goût, de légèreté et du plaisir en 15 min­utes seule­ment ! La touche secrète d’un repas réus­si c’est de le faire avec amour…

Panisses légères au four | ©Yood (Good food good mood for you)
Panisses légères au four

Panisses légères au four

Je vous pro­pose une spé­cial­ité de la cui­sine provençale, une recette qui sent bon le soleil : les Paniss­es ! La panisse est une pré­pa­ra­tion à base de farine de pois chich­es d’o­rig­ine ital­i­enne, qui est dev­enue ensuite un incon­tourn­able de la cui­sine niçoise ! Tra­di­tion­nelle­ment frite, je l’ai réadap­tée en ver­sion saine avec une cuis­son au four !

Salade d artichauts à la niçoise | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’artichauts à la niçoise

Salade d’artichauts à la niçoise

Un brin nos­tal­gique de ma Bel­la Nis­sa, j’ai eu envie de faire voy­ager nos papilles en bord de mer… Je vous embar­que avec Nous ? Une salade gour­mande & légère aux notes méditer­ranéennes avec des artichauts vio­lets, pour retrou­ver en 10 min­utes ( le chant des cigales en moins ! ) le plaisir d’un repas ensoleil­lé. Facile et rapi­de à pré­par­er, ce repas esti­val au goût raffiné…