« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous propose d’embarquer pour l’Inde en 15 minutes… ça vous dit ? Facile, rapide et délicieux le dhal est un plat santé par excellence. En effet, les lentilles corail contiennent beaucoup de protéines et de fibres et sont pauvres en lipides. Elles sont également très riches en fer, zinc, phosphore en vitamine B9, riche en sélénium, potassium, magnésium.
Et oui encore de la courge ! C’est un légume-fruit que j’adore, je ne vous l’avais pas dit ? Avec sa saveur douce c’est un aliment magique pour notre santé et notre ligne ! Un aliment de saison que je compte bien cuisiner de toutes les manières possible… Et j’ai encore plein de recettes sous le coude ! Ici en version sucrée avec ce gâteau vegan ultra gourmand !
Un velouté doux & onctueux, bien parfumé pour un repas rassasiant & réconfortant ! Le chou fleur est un super allié minceur car il est peu calorique et plein de bienfaits pour la santé ! Le seul hic c’est qu’à part en gratin couvert de béchamel et de gruyère vous ne le trouvez pas à votre goût ou peut être cherchez vous juste une autre manière de le cuisiner…
Mais qu’est ce qu’elle va encore nous inventer celle là ? Oui effectivement je vous propose une recette de spaghetti minceur mais… sans spaghetti ! Ne faites pas ces grands yeux c’est bel et bien possible ! Je ne vous parle pas des fameuse pâtes à l’italienne mais de la courge spaghetti ! Une recette naturellement sans gluten, faible en matière grasse et riche en protéines.
Un plat sans viande complet & équilibré avec beaucoup de goût et bien parfumé, c’est ce que je vous propose avec ce curry de pois chiches aux épinards ! Vegan, sans gluten & sans lactose ce plat est très simple à réaliser et sera prêt en moins de 10 minutes ! Ce petit curry bien crémeux avec beaucoup de saveurs & et de couleurs est à déguster…
C’est en regardant dépérir ma dernière banane et les deux poires qui l’accompagnaient dans ma corbeille de fruit, que j’ai décidé de faire cette recette. Elles n’étaient pas les seules victimes de cet abandon il y avait aussi du son d’avoine qui m’appelait du fin fond de mon placard… J’ai donc organisé une rencontre et ça a « matché » !
On connaît tous le fameux cordon-bleu avec de la chapelure, du fromage fondu et du jambon. A priori la promesse d’un plat gourmand (si il est fait maison !) mais rien de très « healthy ». J’adore revisiter les classiques surtout ceux qui ont subi une forte industrialisation c’est pourquoi j’ai jeté mon dévolu sur père dodu pour le rendre plus svelte !
Je vous propose une spécialité de la cuisine provençale, une recette qui sent bon le soleil : les Panisses ! La panisse est une préparation à base de farine de pois chiches d’origine italienne, qui est devenue ensuite un incontournable de la cuisine niçoise ! Traditionnellement frite, je l’ai réadaptée en version saine avec une cuisson au four !
Des pâtes des pâtes oui mais des nouilles soba ! Vite cuites, riches en saveurs et pleines d’atouts nutritionnels, les sobas sont des nouilles japonaises à base de sarrasin. Sans gluten et dotées d’un index glycémique bas, elles contiennent : des protéines de qualité avec tous les acides aminés essentiels, des fibres solubles qui favorisent la satiété, des antioxydants
Une nouvelle recette légère & rapide pour changer un peu de l’ordinaire. Bien que je ne cuisine que très peu la viande rouge, le bœuf fait quand même partie de mes classiques, du moment que la viande est maigre et 100% muscle ! Bien parfumées et sans matière grasse, ces brochettes façon kefta sont idéales pour un repas minceur riche en protéines.