Skip links

Tag : okara

Crumble sain de pommes & prune à l Okara | ©Yood (Good food good mood for you)
Crumble sain de pommes & prune à l’Okara

Crumble sain de pommes & prune à l’Okara

Après avoir réal­isé mon lait végé­tal mai­son, j’ai cher­ché une idée orig­i­nale pour recy­cler mon okara d’amande. L’okara est le résidu d’oléagineux récupéré dans le fil­tre, il ne faut surtout pas le jeter c’est un vrai tré­sor de nutri­ments ! Com­posé de fibres, très intéres­santes sur le plan nutri­tion­nel, et très pau­vres en gras, l’okara d’a­mande est riche en man­ganèse, en cuiv­re, en mag­né­si­um et en vit­a­mine E.

Jus d amande crémeux maison | ©Yood (Good food good mood for you)
Jus d’amande crémeux maison

Jus d’amande crémeux maison

J’aime beau­coup le lait d’amande, ou plus exacte­ment le jus d’amande, car son goût passe partout, je m’en sers très sou­vent dans mes recettes « sans lait ». Il existe plusieurs méth­odes pour faire son lait d’amande mai­son. À vous de choisir celle qui vous con­vient le mieux et de voir avec les ingré­di­ents dont vous dis­posez à la mai­son (aman­des entières, aman­des émondées…).