Le Panettone est une recette traditionnelle italienne que l’on déguste en période des fêtes. Cette brioche aux raisins secs & aux petits fruits confits a bercé mon enfance et me rappelle les Noëls en famille entourés de mes cousins… C’est un régal, mais comme en Italie on est généreux, vous imaginez bien que la composition originale du panettone est quelque peut généreuse elle aussi !
Encore une recette née de fond de placard ! C’est lorsque je dois composer avec ce qu’il me reste que je trouve l’inspiration, j’adore ça ! Voilà comment sont nés ces petits pains moelleux & gourmands au bon goût de cerise & chocolat. Un mariage qui fait bon ménage surtout quand la douceur est sans beurre, sans huile & sucre raffiné. Même pas besoin d’œuf !
Il y a quelques temps, j’ai eu une envie de pain au chocolat… mais pas la viennoiserie au beurre, un vrai pain avec du chocolat comme celui que ma grand mère me donnait pour le goûter. J’ai donc décidé de faire une fournée de pain au chocolat à ma façon. Une gourmandise vegan, sans sucre & sans aucune matière grasse au bon goût de chocolat.
Un banana bread tout moelleux aux framboises, idéal pour commencer la journée de manière saine & gourmande ! Ce pain gourmand aux allures de cake est riche en protéines mais également sans gluten, sans sucre, sans lactose & sans matière grasse. Très facile à réaliser, ce pain au subtil arôme de citron deviendra à coups sûr un de vos incontournables !
Je ne sais pas vous mais j’adore les burgers ! Spécialement les bons burgers fait maison alors quand ils sont healthy que demander de mieux ? Voici ma recette de pain bun express & vegan pour réaliser un délicieux veggie burger ! Pas besoin d’attendre pour faire lever votre pain car il n’y a pas de levure, il est également sans matière grasse & facile à préparer.
Les Scones quel délice ! Je ne sais pas vous mais moi j’adore ça ! Entre pain et gâteau, le scone est très populaire dans de nombreux pays anglophones. Il se déguste accompagné d’un thé et tartiné de confiture ou de crème épaisse… Très populaire aussi ici en Australie, je me devais de trouver une alternative saine à ces petits pains !
Qui n’a pas eu envie de piocher un de ces merveilleux petits pains anglais dans le panier (toujours bien garni !) de Bree Van de Kampf ? Sauf que allez savoir pourquoi elle, ne prenait jamais un gramme… Ne vous inquiétez pas j’ai la solution ! L’authentique scone anglais est assez calorique mais ici je vous propose une version plus saine pour un petit déjeuner plaisir.
Je déteste le gaspillage et j’adore créer des recettes avec mes fonds de placard et de frigo ! Il y a quelques jours, j’ai fait du fromage frais maison (ici) et j’ai gardé le petit lait en me disant que je trouverais bien une recette à faire avec ! J’ai exploré mon frigo, farfouillé dans mon placard, secoué mes cellules grises et TADAM : voilà comment la recette des Scones olives noires & romarin est née.
Adepte du fait maison sain et si possible bio, quand je cherche une façon de faire moi même des produits que j’affectionne il faut que ce soit simple et le plus rapide possible ! Aujourd’hui je vous donne la recette magique pour faire votre propre fromage frais maison en 5 minutes ! Personnalisable à souhait, ce fromage est très faible en matière grasse, de quoi vous faire plaisir sainement !
Pour un matin gourmand et léger on opte pour le Bread Cake : Un gâteau à mi chemin entre pain et gâteau Le Bread Cake reprend les fondamentaux de la cuisine vegan : tous les aliments utilisées sont d’origine végétale. Tout est bon pour faire du bien à l’organisme : Pas de Farine de Blé, Pas de Lait de vache, Pas de Beurre, Pas de Sucre Raffiné, Pas d’Oeuf… Mais tout autant de goût, c’est promis !