Voici un plat gourmand, facile & rapide pour régaler toute la famille. Adaptable aux envies et au régime de chacun, régalez vous avec ces pâtes aux tomates cerises, saumon fumé & pesto de brocoli. Une recette riche en fibres, en protéines et bons lipides. Idéal pour les sportifs, vous pourrez allier plaisir & santé avec cette recette 😉
Une recette inspirée des « zucchini patties » que je trouve très souvent ici en Australie dans les options végétariennes ou vegan. Il s’agit tout simplement d’un mix entre un steak végétal et un falafel d’ou ce nom très recherché de « falasteak » ! Avec sa forme de cookie, cette recette sans gluten à base de pois chiche & courgette, est aussi facile que pratique !
Une super assiette nutritive grâce à son ingrédient principal : le riz noir ! Super assiette pourquoi ? Le riz noir fait partie des super aliments bon pour notre santé. Très différent du riz blanc, le « riz de l’empereur » est riche en vitamine B et E, en minéraux, en fibres et en antioxydants. On y retrouve également des acides aminés et des oligo éléments comme le fer et le calcium.
Cette boisson est considérée comme un remède dans la médecine traditionnelle ayurvédique. Les vertus que l’on prête au golden milk sont dues à l’ingrédient principal de cet élixir du yogi : le curcuma. Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui permet d’optimiser tous les bienfaits de la curcumine présente dans le curcuma.
Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légumineuses sont toujours très intéressantes pour remplacer les protéines animales (viandes et laitage) tout en étant naturellement sans gluten. En ayurvéda, le dhal est considéré comme un aliment ultra-digeste et reconstituant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions.
Une assiette vegan aux délicates saveurs exotiques pour voyager en un coup de fourchette ! Sans gluten, sans lactose et riche en bons lipides ce plat tout doux va affoler vos papilles… Riche en protéines végétales, vous bénéficierez également des propriétés santé du curcuma connue pour ses multiples vertus préventives comme curatives.
La Nice Cream ou la glace qui vous veut du bien ! Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de glace au petit déjeuner ?! Rapide, saine & vegan la nice cream se réalise avec seulement un seul ingrédient de base : La Banane ! Pas de crème, pas de produits laitiers, pas de matière grasse et même pas besoin de sorbetière ! Pour réaliser cette glace minute il suffit juste de mettre quelques bananes bien mûres au congélateur !
Le houmous, un des plats phares de la cuisine orientale, tellement bon mais tellement GRAS… Ne criez pas au désespoir ! Dans cette recette, la fameuse purée de pois chiches garde toute son onctuosité mais devient légère car elle ne contient pas une goutte d’huile ! Faible en matière grasse, riche en protéines végétales et en fibres diététiques (bonnes pour le coeur et la digestion).
Cette recette est une des premières que j’ai réalisée lorsque j’ai décidé de me tourner vers une alimentation plus saine. C’est devenu au fil du temps ma recette fétiche ! Ces pancakes fondants & bien moelleux sont aussi vite faits qu’ils sont engloutis ! Faible en gluten, sans lactose, sans matière grasse & sans sucres ajoutés c’est le genre de recette ultra facile qu’on aime bien avoir sous le coude !
Un banana bread tout moelleux aux framboises, idéal pour commencer la journée de manière saine & gourmande ! Ce pain gourmand aux allures de cake est riche en protéines mais également sans gluten, sans sucre, sans lactose & sans matière grasse. Très facile à réaliser, ce pain au subtil arôme de citron deviendra à coups sûr un de vos incontournables !