Wok de poulet minceur aux légumes

Ingrédients

• 400 g de Filet de Poulet
• 1 Oignon
• 1 gousse d’Ail hachée
• 2 petits Poivrons Verts
• 1 Carotte
• 1 Cour­gette
• 1 Cs de Sauce Tamari
• 1 Cs de Sauce Nuoc nam
• 1 Cs d’Huile d’Olive
• 1 Cs d’Huile de Sésame toastée
• 1 demi Cc de Wasabi (option)
• Cur­cuma
• Papri­ka
• Poivre
• Quelques Cac­ahuètes natures sans sel ajouté

Préparation

• Découpez votre poulet en morceaux et placez le dans un récip­i­ent avec la cuil­lère à soupe de sauce tamari et la cuil­lère à soupe de sauce nuoc nam.
• Réservez
• Epluchez l’oignon, la gousse d’ail, la carotte et la cour­gette
• Détaillez votre oignon et vos poivrons en lamelles
• Faites des tagli­atelles de carottes et de cour­gettes avec un épluche légumes
• Met­tez votre wok à chauf­fer sur feu moyen fort et faites revenir l’oignon et les lamelles de poivron dans une cuil­lère à soupe d’huile d’olive pen­dant 5 min­utes en remuant
• Ajoutez les dés de poulet avec la sauce et faites à nou­veau revenir pen­dant 5 minutes
• Ajoutez les légumes et la gousse d’ail écrasée puis bais­sez un peu le feu
• Parse­mez de cur­cuma et de papri­ka (et de la demi cuil­lère à café de wasabi si vous décidez d’en utilis­er)
• Lais­sez mijot­er 5 min
• Servez aus­sitôt en rajoutant 1 cuil­lère à soupe d’huile de sésame toastée, quelques tours de moulin à poivre et quelques cac­ahuètes