Croustillants de poulet au four façon nuggets

Ingrédients

• 2 filets de Poulet
• 100 g de Corn Flakes de Maïs nature
• 3 Cs de Farine sans gluten (maïs, riz, Pois chiche…)
• Papri­ka
• Ail en poudre
• 1 Blanc d ’œuf
• 1 Cs d’Huile d’O­live
• Sel rose de l’Himalaya
• Poivre

Préparation

• Préchauf­fez le four à 200°C.
• Recou­vrez une plaque de cuis­son de papi­er sulfurisé.
• Découpez les blancs de poulet en morceaux.
• Mix­ez grossière­ment les Corn Flakes avec vos mains
• Pré­parez 3 récip­i­ents creux
• Dans le pre­mier placez y le blanc d’œuf et l’huile d’o­live légère­ment battus
• Dans le sec­ond les 3 cuil­lères à soupe de farine
• Dans le troisième Les corn flakes et les épices
• Trem­pez les morceaux de poulet dans l’œuf, puis dans la farine, puis à nou­veau dans le blanc d’œuf et enrobez les de corn flakes
• Déposez les nuggets sur la plaque.
• Enfournez 15 minutes
• Sur­veillez la cuis­son, elle peut vari­er en fonc­tion du four mais aus­si de la taille de vos morceaux de poulet.